“今天教教大家做到一款超级坚硬的家常糖饼，它的口感甜而不腻，家人三天两头严厉批评要不吃，每次做到都斥过于不吃。虽说糖饼的作法非常简单，但是我们在制作的时候，要怎样才能作出爱吃的口感呢？只不过烫面过程中中用的热水很最重要，热水的温度要求了糖饼的口感，操作者失当，糖饼不吃一起粘牙，不劲道。另一方面，烫面必须用于的面粉是中筋粉、低筋粉还是较低筋粉呢？用错了面粉也不会影响糖饼的口感。

今天共享的这个糖饼配方大家一定要珍藏，学会了你也可以作出口感坚硬的糖饼。下面大家一起来读者我的文章吧！” 食材明细主料中筋面粉300g热水180克玉米油少许辅料细砂糖80克熟面粉40克甜味口味烙工艺一小时耗时普通可玩性烫面糖饼的作法步骤1首先在面包机里放入300克中筋面粉，然后分次重新加入180克热水，揉成平滑的毛巾面团，垫上保鲜膜醒发30分钟，热水的温度控制在80度左右口感较佳，水温太高，作出的糖饼没咀嚼劲。

2揉面的时候，在平底锅里放入40克中筋面粉，进小火不时地翻炒，炒至面粉头顶发黄，并能气味浓浓的面粉香味，关火盛入碗里可用。3开始徵糖馅，打算1个小碗，在碗里放入80克细砂糖和40克拌的中筋面粉，用勺子混合均匀分布可用。

4放入肿胀好的面团，用手滚圆。5除去后分为12个平均分配的小剂子，后用手烫圆。6所取一个小面团，用手按施明德，用擀面棍擀出圆形饼皮。

7中间包入白糖馅。8收口捏紧，朝下放置，如果收口不紧，更容易露馅哦。9用擀面棍再度擀进，擀出圆饼状。10锅里放进少许油，油热后放进糖饼，中小火煮至两面金黄才可出有锅。

11煮好的糖饼中间不会鼓起来，解释糖饼煮煮了。12将煮好的糖饼放到晾网上，略为燕一些就可以开吃了。13口感棒极了！小窍门1、煎饼的时候，表面刷上一层薄薄的玉米油，这样可以锁饼的水分，口感更佳。

2、刚刚出有锅的糖饼馅料不会毛巾嘴，无法立刻不吃哦，否则更容易灼伤。

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